हळीवचे लाडू

 हळीवचे लाडू

पहिलाच प्रयत्न आहे.थंडीमध्ये हे मुख्यतः खातात. पण आता बनवायचा योग आला आहे

हे पौष्टिक असे तेल-बी आहे. १०० ग्रॅम हळिवात तब्बल १०० मिलिग्रॅम आयर्न असते. लोह, कॅल्शियम, फॉलेट, बीटाकॅरोटिन, क जीवनसत्त्व व टोकोफेरॉक हे पोषक घटक हळिवांत आहेत.

१००ग्रम हळिव

२वाट्या खोवलेला नारळ

३वाट्या गुळ

३ वाट्या नारळाचे पाणी/शहाळ्याचे पाणी

१/२ वाटी काजू बदाम पुड

१/२ चमचा चमचा जायफळ पावडर

कृती

हळीव स्वच्छ निवडून,नारळाच्या पाण्यात ८ तास भिजवावे.

हळीव , खोवलेला नारळ,गुळ एकत्र करून ४ तास भिजवावे.

हळीव भिजल्यावर हे मिश्रण ३० मिनिटं मंद आचेवर परतावे.

तेव्हा त्यात काजू बदाम पूड,जायफळ पूड टाकावी.

परतल्यानंतर मिश्रण गार करून लाडू वळावे.

रोज एक कोमट दुधाबरोबर खाऊ शकतो.